为切实保障新学期我园食品安全，保障师幼身体健康，近日，示范区榆园幼儿园召开了食堂从业人员培训会。

在会上，园长原书涯就今年的疫情防控的情况进行分析，强调确保师幼食品安全健康，食堂管理者和服务人员责任重大，从食品购买、储存、加工、就餐、餐具清洗、厨房和就餐场所的清洗消毒每个环节都要落到实处，提高安全防范意识。

曹璐老师从预防与控制食物中毒角度，从采购验收关、食品加热关、生熟分开关、清洗消毒关、食品存放关、人员健康关、个人卫生关、环境卫生关等方面对厨房从业人员进行培训。

通过此次培训，进一步规范了厨房人员操作，提高了该园食堂从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了食品安全意识，为确保师幼餐饮卫生安全打下良好的基础。

（开封市示范区榆园幼儿园/供稿 夏雪/编辑 吕建保/审核）